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ヤシ酒@セネガル

palm2
palm1
セネガル、イスラム系が大多数を占めるが、中にはキリスト系もいる。
そんな彼らにはやっぱり、地元酒がある。
それが、ヤシ酒。
ガボンにもあるがこちらではココヤシの木。
それも木を倒さずに、こんなふうにペットボトルを刺して樹液を採るらしい。

palm3
そんなヤシ酒、やっぱり飲んでみました。
とりたて朝の樹液はアルコール化されてなく、あまーいジュースでした。
家に持って帰って夕方ペットボトルを開けるとシュワー!発酵が進んでお酒になってます。
まだまだ甘いですがお酒でした。
うまかったぁ~。



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コメント

お久しぶりです。
そのお酒、興味あります。飲んでみたいなあ。

おーひさしぶりです。
この酒、うまいっす。いつか飲んでみましょう。

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